Una revisión sistemática sobre el impacto de la dieta en el embarazo y el perfil epigenético en la infancia

Resumen

La epigenética, un campo de estudio biológico avanzado, revela que las expresiones genéticas no son estáticas, sino dinámicas y susceptibles de diferentes influencias. La epigenética la podemos definir como modificaciones en la actividad genética que no implican cambios en la secuencia del ADN, pero que pueden ser transmitidas a las generaciones futuras. Es decir, el estado epigenético está controlado por una combinación de factores estocásticos, genéticos y factores ambientales internos, como la señalización hormonal, y externos, como la nutrición. Las modificaciones epigenéticas (imprinting) incluyen la metilación del ADN, la modificación de histonas y ARN no codificante, que en conjunto regulan la actividad genética. La metilación del ADN implica la adición de grupos metilo a las bases del ADN, lo que puede silenciar la expresión génica. Las modificaciones de histonas implican cambios en las proteínas alrededor de las cuales se enrolla el ADN, lo que afecta la accesibilidad de ciertas regiones del genoma. Los ARN no codificantes son moléculas de ARN que no se traducen en proteínas, pero que pueden regular la expresión génica de diversas maneras. La forma más estudiada de la modificación epigenética es la metilación del ADN, específicamente en la citosina de una citosina-guanina. (CpG) dinucleótido. Los perfiles de metilación del ADN basados en microarrays y secuencias son dos tecnologías que se utilizan ampliamente para estudiar el estado de metilación. Estos mecanismos epigenéticos pueden ser influenciados por factores ambientales como la dieta, la exposición a toxinas y el estrés, y también pueden ser heredados de una generación a otra. La epigenética desempeña un papel crucial en el desarrollo embrionario, la diferenciación celular, la regulación del sistema inmunológico y la adaptación a cambios ambientales Las modificaciones epigenéticas no solo son favorables evolutivamente sino que también pueden ser factores que predisponen a un mayor riesgo de enfermedades multifactoriales. Entre ellas, anomalías del neurodesarrollo y del comportamiento, temas que toca el artículo a discutir. En el contexto prenatal, la dieta materna juega un papel crucial en la programación fetal, que se refiere a cómo el ambiente uterino puede influir en el desarrollo del feto y predisponer a enfermedades en la edad adulta.